Welkom

bij La Boqueria

“This is your house”
– Guillermo Aguirre Schicht

 

Terug naar de basis 
Guillermo Aguirre Schicht, van origine Argentijn en opgegroeid en opgeleid in Catalonië, heeft zijn strepen in de keuken verdiend. Zo leidde hij diverse keukens op luxe cruiseschepen en heeft hij gewerkt in verschillende Michelin sterrenrestaurants in Spanje. Guillermo kookt vanuit zijn hart en maakt gerechten met pure passie. Bij La Boqueria neemt hij u mee terug naar de basis. Geen poespas of opsmuk maar heerlijke, eerlijke, verse en pure gerechten, die gezellig gedeeld kunnen worden.

La Boqueria
La Boqueria is geïnspireerd op de La Boqueria markt, de grootste versmarkt van Spanje en één van de grootste markten ter wereld. Op deze manier creëren wij een klein stukje Barcelona en La Rambla in het Statenkwartier. De smaak van Mediterraanse fusion komt zo ook terug in onze lunch en tijdens het diner, met de verse producten en mooie wijnen. Wij zorgen voor een goede service, gezellig binnen of romantisch buiten op ons terras.